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関根 佳恵
かもがわ出版
2026.3
640
１５９ｐ
２１ｃｍ
4-7803-1407-6
978-4-7803-1407-6
小さな畜産からつくるサステナブルな未来
輸入飼料の価格高騰、人手不足、鳥インフルエンザなどの伝染病など、畜産はさまざまな課題に直面している。気候変動、アニマルウェルフェア、オーガニックなどのキーワードで、＜持続可能な畜産＞を探る。