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状態: 貸出不可

酢大全

著者名

小泉 幸道


出版者

東京堂出版


出版年

2025.7


分類番号

588.6


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ページ数

253p


大きさ

21cm


ISBN

4-490-21110-8

978-4-490-21110-8


内容

酢の歴史から製造方法、日本や世界でつくられる酢、流通と輸出入、健康効果、調味料以外の使い方、郷土料理や酢を使ったレシピまで、酢の“すべて”を網羅的に解説。Q&Aも掲載する。

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所蔵館
No. 所蔵館 所蔵場所 資料番号 状態 請求記号
1
佐野図書館
佐野-一般書架-5技術・工業・家事 211328224 貸出中 588 コ
所蔵館:佐野図書館
貸出中
所蔵場所:佐野-一般書架-5技術・工業・家事
資料番号:211328224
請求記号:588 コ