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3時のおやつ科学機構，イワタニ ユウスケ
えほんの杜
2025.6
588.3
７１ｐ
２１ｃｍ
4-904188-82-8
978-4-904188-82-8
科学でわかる！おいしさのナゾ
うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった！ おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。ＳＴＥＡＭ教育にもつながるおいしい学びの一冊。