北朝鮮の食卓

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著者名

キム　ヤンヒ，金　知子

出版者

原書房

出版年

2024.11

分類番号

383.821

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ページ数

３０９ｐ

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大きさ

２０ｃｍ

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ＩＳＢＮ

4-562-07476-1

978-4-562-07476-1

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副タイトル

食からみる歴史、文化、未来

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内容

北朝鮮で愛されているお菓子は？　よく飲まれているお酒は？　韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。

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