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横山 タカ子
扶桑社
2024.6
596.3
１１１ｐ
２１ｃｍ
4-594-09728-8
978-4-594-09728-8
天然生活の本（テンネン セイカツ ノ ホン）
あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた３３種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹介する。