榎本美沙のひと晩発酵調味料

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著者名

榎本　美沙

出版者

主婦と生活社

出版年

2024.4

分類番号

596

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ページ数

８７ｐ

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大きさ

２６ｃｍ

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ＩＳＢＮ

4-391-16163-2

978-4-391-16163-2

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副タイトル

気軽に作れて、からだが整う

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内容

発酵調味料がたったひと晩で完成する！　塩麴、たまねぎ麴、発酵ケチャップ、しょうゆ麴、カレー麴など、炊飯器を使った１１種の麴調味料の作り方と、それらを活用したからだが整う絶品７６レシピを紹介します。

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