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阿古 真理
青幻舎
2023.9
383.81
２８５ｐ
１８ｃｍ
4-86152-923-8
978-4-86152-923-8
日本の食と暮らしの近現代史を横断。開国後、外からの刺激を受けて流行が生まれ、文化が発展していく様子を解説する。ＮＨＫラジオ「カルチャーラジオ歴史再発見」で放送された講座の内容を元に加筆修正。