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奥村 彪生，高部 晴市
農山漁村文化協会
2023.1
610
３６ｐ
２７ｃｍ
4-540-22191-0
978-4-540-22191-0
イチは、いのちのはじまり（ｲﾁ ﾜ ｲﾉﾁ ﾉ ﾊｼﾞﾏﾘ）
イチからラーメンをつくってみよう！ 麵、スープ、具材をつくり、ラーメンを完成させるまでを写真やイラストで解説。中国の麵料理とラーメンの違い、日本のラーメン文化なども説明する。